【母親節2020】港島香格里拉 推經典英式烤肉餐譜

疫情當前，減少外出固然是皇道。但一年一度的母親節又快到了，如果想拉個時間跟家人好好慶祝，就更應該把金錢和時間花在值得的地方。

英式週日烤肉的傳統始於1485年，英國國王亨利七世特別喜愛烤牛肉，而當時西冷牛肉價錢亦十分相宜，所以烤肉成功風靡萬千本地英國人，而最常見的烹調方法就是將牛肉放在火爐上慢烤至少4小時。Chef Cary善用傳統的烹調方法，把優質肉材慢烤，拿捏最佳烤焗時間，令烤肉達致外脆内軟，肉色呈粉紅色，濃郁的肉汁啖啖豐富且充滿煙燻味，餘韻於口腔裡縈繞不散，齒頰留香。

餐譜上有多款滋味烤肉，不得不提的重點推介為厚切牛肋骨，鮮嫩豬脊肉，香烤羊腿和芹菜烤餅等。所有主菜會配上英國著名的約克郡布甸及大廚精心炮製醬汁，令整道菜式昇華至另一層次。

而最近港島香格里拉大酒店就請來了 CARY DOCHERTY 出任酒店行政副總廚。擁有多年經驗的Chef Cary，曾於英國等多個城市的米芝蓮星級餐廳任職，擅長英式傳統菜餚。是次為龍蝦吧帶來其招牌英式烤肉饗宴，菜譜不但保留經典英式滋味，更為菜式添上時代感的點綴，為賓客呈獻非一般的美食旅程。

令人垂涎三尺的英式烤肉饗宴，配上琳琅滿目的誘人佳餚，必能讓您悠閒的週日錦上添花。即日起逢星期日中午12時至下午2時30分供應，收費為每人港幣598元+10%，包括無限暢飲龍蝦吧招牌飲品Bloody Mary，再配上焗焦糖蘋果批配馬達加斯加雲呢拿雪榚及英國藍紋芝士等，定必能為您的週日畫上完美句號。